Las plantas medicinales siguen siendo un recurso fundamental en las áreas rurales andinas del norte de Perú. Además, se comprobó que las mujeres y los adultos mayores , que viven en las localidades menos accesibles, son los principales conocedores de sus propiedades y usos , tal como informó la UAM en un comunicado sobre un estudio en el que participó la Universidad Autónoma de Madrid (UAM). Un equipo internacional, formado por investigadores del Departamento de Biología de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (Perú), realizaron un Vista de la catarata de Gocta desde la localidad de Valera en la provincia de Bongará, con la única finalidad de dejar sentado el conocimiento tradicional medicinal de las regiones andinas peruanas. Los datos revelaron quienes son los principales conocedores de plantas y cómo se transfiere este saber desde tiempos precoloniales. El estudio ...
A lo largo de tres días cerca de 250 profesionales de las áreas de nutrición y educación se dieron cita, involucrando a 24 países de América Latina y el Caribe que asistieron al Congreso Internacional de Alimentación Escolar: caminos para la educación alimentaria y nutricional , llevado a cabo en Brasilia, Brasil. Alimentación escolar y los caminos para la educación Los participantes destacaron una serie de recomendaciones en las áreas de nutrición, en las que destacaron la promoción de alimentación saludable en las escuelas, por medio de la inclusión del tema en los currículos escolares y el involucramiento de distintos actores y los gobiernos, estimulando: Comida sustanciosa Alimentos tradicionales en su cultura y la región Fortalecimiento de la agricultura familiar para la comercialización de la alimentación escolar También se destacó dentro del Congreso que la alimentac...
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