Armando Guedez Rodriguez | La Educación Alimentaria y nutricional es la base para la alimentación saludable en las escuelas
A lo largo de tres días cerca de 250 profesionales de las áreas de nutrición y educación se dieron cita, involucrando a 24 países de América Latina y el Caribe que asistieron al Congreso Internacional de Alimentación Escolar: caminos para la educación alimentaria y nutricional , llevado a cabo en Brasilia, Brasil. Alimentación escolar y los caminos para la educación Los participantes destacaron una serie de recomendaciones en las áreas de nutrición, en las que destacaron la promoción de alimentación saludable en las escuelas, por medio de la inclusión del tema en los currículos escolares y el involucramiento de distintos actores y los gobiernos, estimulando: Comida sustanciosa Alimentos tradicionales en su cultura y la región Fortalecimiento de la agricultura familiar para la comercialización de la alimentación escolar También se destacó dentro del Congreso que la alimentac...