¡DEBES SABERLO! Chile buscar abastecer mundialmente ingredientes funcionales y aditivos especializados

Chile busca fomentar el trabajo asociativo entre agricultores con grupos especializados e instituciones públicas para generar polos territoriales que logren sentar las bases para el desarrollo de una industria a base de ingredientes funcionales y aditivos especializados. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Polos territoriales

Estos son instrumentos creados por la Fundación para la innovación agraria, adscrita al Minagri en Chile, con el fin de sentar las bases para una nueva industria chilena de ingredientes funcionales y aditivos especializados.

Los polos territoriales tendrán como fin, ser un espacio de articulación entre:

• Empresas
• Entidades tecnológicas
• Agricultores
• Asociaciones y organizaciones productivas 

Este espacio debe tener la capacidad de crear alianzas estratégicas dentro de lo público y privado, para permitir el máximo potencial que posee el país chileno y proveer de materia primas al sector agrario, agroalimentario y forestal. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

En total se aspira a crear 4 polos territoriales para transformar productos agrícolas, con el potencial de convertirse en motores que dinamicen las economías locales, generando redes de cooperación y encadenamientos productivo.   [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

En cuanto a los productos aditivos especializados y los ingredientes funcionales, Chile muestra un gran potencial para su producción, constituyendo una oportunidad única que no debe ser desaprovechada, haciendo necesario el impulso de conectar a diversos actores vinculados a esta actividad económica. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Las convocatorias de los polos territoriales establece que estos deben constituirse en un espacio geográfico determinado, iniciando con una variedad de productos en distintas etapas de desarrollo tecnológico. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Las condiciones privilegiadas del país en cuanto a la variada carta de frutas, cereales, hortalizas, leguminosas entre otros, son una gran ventaja para de desarrollo de los productos funcionales, en virtud que de ellos se puede extraer fibras, antioxidantes, endulzantes y colorantes naturales, entre otros.

La FIA realizó un estudio que apoyo este proceso, al determinar que el gran desafío de Chile es tener procesos tecnológicos y lograr la coordinación de trabajo entre los actores. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

FIA dos décadas por la innovación agraria

La Fundación para la innovación agraria es la agencia del Ministerio de Agricultura de Chile, para fomentar una cultura de la innovación en el sector agrario, agroalimentario y forestal.

Este organismo crea e impulsa iniciativas de innovación para contribuir con el mejoramiento de las condiciones del trabajo agrícola, así como de los agricultores en todo el territorio nacional.   [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

FIA se ha convertido en un marco de referencia nacional en Chile e internacionalmente, en la cabeza de procesos de innovación enfocados a mejorar la competitividad de una agricultura más inclusiva y sustentable.   [Armando Nerio Guédez Rodríguez]