Armando Nerio Guedez Rodríguez: La producción agrícola orgánica crece en América

La práctica de producción agrícola orgánica presenta un auge en su crecimiento, no sólo por el bajo costo en la importación de los insumos, sino también por la generación de empleos locales y la protección ambiental que esta práctica trae consigo. Esto lleva a que en muchas regiones se aboque a la formación para este tipo de explotación del terreno.

Debido a esto es que la cultura del cultivo orgánico crece en Honduras por su contribución a la generación de empleo y el aumento en la producción y sobre todo a la protección ambiental. Está práctica ha mostrado más ventajas ecológicas y de equidad social desde que fue implementada. 

La producción en estos rubros ha manifestado un franco crecimiento en Honduras desde el 2006. Los registros nos presentan unas 26.892 hectáreas sembradas (más del 26% desde el 2006)  y 5.411 productores (3 veces más que el 2006). El impulso del gobierno ha sido fundamental para este indiscutible desarrollo, cuyo objetivo es promover en todo lo posible:

• La salud de las plantas, animales y el hombre,
• La fertilidad del suelo,
• La biodiversidad
• Uso sustentable de la tierra a través de métodos y prácticas adecuadas 

La Cooperativa Regional Mixta de Agricultores Orgánicas de la Sierra, Ltda. realizó su primera exportación de 36 quintales de café orgánico hacia Alemania, luego se sumaron a los cultivos los rubros como el banano, mango, limón, cacao, canela entre otros. 

Yucatán a favor de la agricultura orgánica.  

La Universidad Tecnológica del Mayab realizó prácticas para mostrar a las presentes técnicas para sembrar los diversos cultivos, así cómo colocar los insumos orgánicos de tal manera que las plantas puedan aprovechar todos los nutrientes al máximo.  

Se destacó en la actividad, la importancia de evitar todo tipo de agroquímicos, pues estos ocasionan series daños al medio ambiente y a la salud del organismo.

Según la FAO, la agricultura orgánica promueve un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, con énfasis en:

• Fertilidad del suelo
• Actividad  Biológica
• Minimizar el uso de los recursos no renovables
• No utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para protección al medio ambiente y la salud.