Armando Nerio Guédez Rodríguez: Colombia tiene la mayor producción de cacao en su historia

La producción de cacao tuvo un crecimiento de 3,6% en 2016, representando más de 56 mil toneladas, lo que significó un récord en toda su historia, a pesar que pudo haberse afectado por el fenómeno del niño, el cual arremetió en la región.  [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Sensibilizar a los productores

 

Enfrentando el desafío del fenómeno del Niño seguido de más lluvias en el segundo semestre, Colombia rompió récord en la producción de cacao por primera vez en su historia. Las autoridades apuntan este resultado al trabajo de sensibilización realizado por productores en mejoras hacía:

• Implemento de mejoras en las prácticas de cultivo
• Control de plagas y enfermedades, dirigidas por especialistas [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Este factor influyó que cayeran un 23% las exportaciones colombianas del grano, luego de registrar una disminución de más de 2 mil toneladas con respecto al 2015. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Todas estas mejoras que fueron implementadas en Colombia para aumentar la producción, ha impulsado a países como Jamaica para incentivar la producción del cacao en este país. 

De esta forma las autoridades sobre el Desarrollo Agrícola Rural de este país, designará equipos para trabajar directamente con los agricultores, recibiendo ayuda calificada para guiarlos hacia el adecuado manejo de las plantaciones. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]

La ayuda irá dirigida también hacia la dotación de recursos para fomentar la producción en otras extensiones de tierra. Lo más relevante será la capacidad de los productores para definir sus precios.

Esto afectará impactando directamente en la competencia dentro de la industria, enfoca la intervención del gobierno en el control de la calidad del producto cuando sale al mercado, así como asegurar el cumplimiento de las normas internacionales. 
[Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Conociendo el proceso del cacao

 

Colombia no sólo apunta a la producción del cacao, sino a la interacción del turista con la producción. Uno de los proyectos ecoturisticos en boga ha sido el Paso del Mango.

Dentro del recorrido en el Paso, los visitantes pueden adentrarse en el proceso del cacao, con la visita de una finca de procesamiento de las plantas de cacao, para disfrutar desde la semilla hasta un bombon de chocolate orgánico y así apoyar al comercio local.
[Armando Nerio Guédez Rodríguez]

Los visitantes tendrán contacto con: 

• Plantación 
• Recolecta
• Limpieza
• Secado 
• Elaboración de cacao orgánico 

Este destino ecoturistico y sostenible, también tiene gran importancia histórica y cultural, como el antiguo hogar del pueblo Tayrona, habitado hacia más de 100 años. [Armando Nerio Guédez Rodríguez]