Armando Nerio Guedez Rodríguez: Proponen Súpercultivos para aminorar la carencia de micronutrientes
Enriquecimientos de los alimentos básicos para superar carencias.
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| Armando Nerio Guedez Rodríguez - Agricultura. |
Armando Nerio Guedez Rodríguez afirma que los alimentos básicos están siendo potenciados con minerales y vitaminas para suplir a la población mundial.
Alimentos básicos como el arroz y la patata los han estado favoreciendo con minerales y vitaminas para lograr reducir las carencias nutricionales que padecen 2.000 millones de personas en el mundo.
Fortalecer la biología
La práctica de la biofortificación busca aumentar el nivel nutricional de los alimentos básicos, mejorando las cualidades genéticas de los productos cultivados.
El programa HarvestPlus ha tenido excelentes resultados con los proyectos de patata dulce biofortificada, en la que se ha logrado mejorar la salud de más de 15 millones de personas reduciendo lo que se conoce como hambre oculta.
Este programa obtuvo el Premio Mundial de la Alimentación del Centro Internacional de la Papa.
- Alto consumo de un alimento en concreto.
- Déficit de micronutrientes en un gran número de personas.
- Óptimas instituciones científicas con las que colaborar.
Por el momento ya se han desarrollado experimentos en más de 40 países con cultivos como:
- Judías y Mijo fortificados con hierro.
- Arroz y trigo enriquecidos con zinc.
- Yuca, maíz y el boniato con vitamina A.
El propósito principal del programa es impulsar la investigación para lograr el incremento de variedades de alto rendimiento o resistentes a las pestes, y enriquecerlos con minerales y vitaminas. Igualmente, busca aumentar los ingresos de los agricultores.
Fue en la década de los 60 cuando se fomentó la Revolución verde, en la que se implementaron nuevas técnicas, del cultivo masivo, de variedades mejoradas de cereales.
La patata dulce de carne naranja fue enriquecida con vitamina A en campos africanos, para contrarrestar las deficiencias que se manifiestan en el organismo como:
- Déficit visual.
- Problemas estomacales, como diarreas.
- Desórdenes inmunológicos.
- Registros de muertes prematuras de niños y embarazadas.
El 9 de septiembre se celebró el Día Mundial de la Agricultura
En el día de la Agricultura se celebra la actividad de todas las personas que dedican su vida a cultivar tierras, para abastecer de comida a todas las poblaciones.
Actualmente, los agricultores cuentas con gran diversidad de tecnología que facilita todas las áreas de labranza así como su recogida, logrando que el trabajo sea más efectivo.
El cuidado del campo, semillas y controles que se realizan al estado de la tierra contribuyen notablemente al aumento de las cosechas por unidad de superficie y sustentan los planes de cultivar alimentos con propiedades nutricionales eficientes, para todo la población mundial.
Por Armando Nerio Guedez Rodríguez.
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